Každý si tú slivkovú chuť pamätá už z detstva. Ryžový nákyp so slivkami: nestarnúca klasika našej tradičnej kuchyne. Už v detstve si mnohí túto ovocnú pochúťku zamilovali. Práve k nej sa v dospelosti často vraciame a ryžový nákyp pripravujeme aj našim najmenším. Čo tak ho oživiť zdravým kozím mliekom, ktoré je materskému mlieku najbližšie? Túto otázku sme sa rozhodli zodpovedať za vás, výsledkom je podarený a zdravý recept pre každé bábätko od ukončeného 10. mesiaca veku. Recept je bez lepku a zaberie vám približne 70 minút. Nechajte sa inšpirovať aj ostatnými zaujímavými receptami z nášho receptára.našeho receptáře.
- Príprava: 25 minút
- Pečenie: 45 minút
- Celkový čas: 70 minút
- Náročnosť: Jednoduché
- Počet porcií: 6
Ingrediencie:
- 300 g ryže (guľatozrnné)
- 500 ml kozie mlieko
- 2 vajcia
- 70 g masla + na vymazanie formy
- 2 PL cukru (česačkového sirupu, apod.)
- 1 ČL vanilkového extraktu
- Škorica
- Štipka soli
- Sušené slivky alebo iné ovocie
Postup:
- Ryžu prepláchnite a vysypte do hrnca s osolenou vodou. Vody dajte toľko, aby bola cca 3 cm nad hladinou ryže.
- Varte cca 10 minút.
- Potom prebytočnú vodu zlejte a ryžu zalejte horúcim kozím mliekom a pridajte 1 PL cukru alebo iné sladidlo.
- Za stáleho miešania dovarte ryžu úplne domäkka.
- Do uvarenej ryže pridajte vanilku, ½ masla a zvyšný cukor, premiešajte a priklopte pokrievkou.
- Oddeľte žĺtky od bielkov, žĺtky postupne vmiešajte do prechladnutej ryže, z bielkov vyšľahajte tuhý sneh opatrne ho vmiešajte do mliečnej ryže.
- Zapekaciu misu si vymažte maslom, na dno rozotrite polovicu ryže. Na ňu naukladajte sušené alebo čerstvé slivky alebo iné ovocie a posypte škoricou.
- Na ovocie dajte druhú polovicu ryže, povrch uhlaďte stierkou. Hore dajte plátky masla. Pečte v predhriatej rúre cca 45 minút na 150 ºC. Upečený nákyp posypte práškovým cukrom, ozdobte ovocím a podávajte.
