Lahodný a zdravý batátovo-mrkvový krém jednoduchej prípravy, ktorá vám nezaberie viac ako 35 minút. Vaša ratolesť si zaiste zdravo pochutí! Nechajte sa inšpirovať aj ostatnými zaujímavými receptami z nášho receptára.
Zdravý a lahodný Batátovo-mrkvový krém
- Príprava: 10 minút
- Varenie: 25 minút
- Celkový čas: 35 minút
- Náročnosť: veľmi jednoduché
- Počet porcií: 4-6
Ingredience:
- 4 väčšie mrkvy
- 1 stredne veľký batát
- 1 väčšia cibuľa
- 600 ml zeleninového vývaru (alebo voda)
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžička medu (možno vynechať)
- Soľ
- Čerstvo mleté korenie (pre malé deti vynechať)
Postup:
- Mrkva, batát aj cibuľu olúpte a nakrájajte na kocky cca 2x2 cm, cibuľu nadrobno. V hrnci rozpáľte olivový olej, nakrájanú zeleninu restujte cca 3-4 minúty. Pridajte lyžičku medu a nechajte skaramelizovať cca 1-2 minúty, zalejte vývarom, osoľte podľa chuti a varte cca 20 minút domäkka.
- Uvarenú polievku rozmixujte v mixéri do hladkého krému alebo použite tyčový mixér, počítajte s tým, že krém nebude taký jemný, ako keď použite mixér.
- Hotový krém nalejte do misky alebo taniera, ozdobte petržlenovou vňaťou alebo pažítkou, môžete pridať aj pár kvapiek olivového oleja a prípadne čerstvo mleté korenie.
