Linecké koláčiky patria medzi klasiku, ktorá nikdy nesklame — tentoraz sme ich však skúsili trochu inak. Do cesta sme pridali sušené kozie mlieko a výsledok nás naozaj nadchol. Koláčiky sú krásne jemné, chuťovo plnšie a majú jemne krémový nádych, ktorý im dodáva úplne nový rozmer. Ak chcete tradičný recept posunúť o krok ďalej, toto určite stojí za vyskúšanie.
- Príprava: 30 minút, odležanie cca 1 hodinu, pečenie 15 minút
- Náročnosť: ľahké
- Bez kravskej bielkoviny
Ingrediencie:
-
300 g hladkej múky
-
100 g práškového cukru
-
200 g masla
-
2 žĺtky
-
vanilka, citrónová kôra z chemicky neošetreného citróna, štipka soli
Postup:
Zo všetkých uvedených surovín vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme približne hodinu odležať v chladničke.
Cesto vyvaľkáme na plát s hrúbkou cca 0,5 cm a vykrajujeme tvary.
Pečieme približne 15 minút na plechu vystlanom papierom na pečenie pri 170 °C (teplovzdušná rúra).
Po vychladnutí natrieme spodnú časť obľúbeným, ideálne mierne kyslým džemom.
Vyskúšajte, stojí to za to.
